【黄河民俗】定亲结婚食物礼
发布时间：
2019-11-05
【黄河民俗】定亲结婚食物礼
在黄河流域广大地区普遍都是以姻亲关系联结起来的村落，而婚礼又是建立姻亲关系的重要环节，所以老百姓对此都非常重视。在乡村，婚礼又称“终身大事”，无论是哪位家庭成员的婚事都当成大事来办，这期间除了进行必要的婚礼仪程和成规习俗外，亲家之间、亲朋之间的饮食起居同样是喜庆红火。
内蒙古广大牧区人，在男女双方订亲时从来不立文书，而是以接受媒人敬酒磕头为准，如果女方父母听媒人介绍男方详情后表示同意，便接饮媒人的敬酒。这时，由媒人向女方父母行磕头礼以示订婚成立。
青海的牧区人在为子求偶时，先请一熟人带上两个馄锅馍和两瓶酒到相中的女家征询意见，女方若收了馍和酒则表示同意考虑，并另择日备一针扎、手巾、一双鞋、16个花卷、两瓶酒等礼物回赠。确立后，女方要用蓝布包两瓶酒回赠男家，此酒带回后让男家请全族人喝，表明儿子订亲了，并要共认此事。
宁夏回族盛行吃喜茶订亲，定茶一般要选择主麻日(星期五)，男方家要准备回民喜欢喝的花茶、绿茶、陕青茶、龙井、毛尖等各种高中档茶叶，还要准备一些红糖、白糖、桂圆肉、核桃仁、葡萄干、红枣、花生米、芝麻等等，然后分别包成一斤重的小包，每个小包上放一条红纸，表示是喜庆的事。另外，还给未婚妻送二至三套合体、漂亮的衣服，由男方父母和未婚夫一起送去。女方家要宰鸡、宰羊，以糖茶、宴席热情款待。吃完宴席，双方当着众亲戚朋友的面，互道“色俩目”，表示这门婚姻大事已经定下和许诺，今后一般不再变更和许配他人。女方家在送客人时，还要给男方家以适当的回赠礼，表示意志坚定，决不反悔。
陕西太白、宝鸡一带人们送30多斤重的“圈圈馍”就是为了表示结为百年之好的心愿，而且要连续送三年。渭南人叫“过礼”，这天，男家要杀猪、宰羊，备齐鸡、鸭、鱼、肉，请厨做菜，搭棚待客，房上架高音喇叭等搞得排排场场，以示富有。男方亲属应邀带礼品赴宴，女方通知族门、乡党、亲戚扶老携幼来坐吃媒席，以表赞同。先喝酒，再吃饭。喝酒时，开始出盘摆八个或四个菜;然后边饮酒边上菜，山珍海味、五花八门。饮中，男对象由女家一人领上为女家客人逐一敬酒，叫认女婿，女对象则由男家一人领上给男家客人敬酒，让其认媳妇。酒过三巡，介绍人将男方为媳妇所备衣物和客人所赠之礼品，放在大盘内，呈于女家主婚人面前(包括事先约定的婚礼现金，用红纸封好)当面交付，如无意见，即完成订婚(过礼)任务。酒后吃饭，一般是一盘端，九个菜带馍。现行订婚礼，大体分为“仁义亲”240元，“普通亲”360元，多于以上者为“高价亲”。
冀中、鲁东人也是 吃“喜面”来待客。而且，乡间还设宴来考新人。陕南人把未来女婿称“新客”,设宴前在新客碗中埋一骨头,看他如何处理，如果能迅速发现并把肉啃下或转给平辈人，就算是聪明君。如果弄得满手是油，那就要招人讥笑。
乡村里的人用自播种、收获的粮食来办自己的事。从黄河的源头到入海口，乡里人的馒头就是最普通、最一般的食物，而正是这普通的东西却连接着众人的心，从甘肃东乡族和政人到胶东半岛上的人都是以送馒头订亲的。
山西河曲人则以猪、羊各一,去碰女家大门，女家才送女过门，如果收不到“碰门猪羊”女方可拒绝迎娶。雁北、晋南一带男女双方定婚，平常选择农历3、6、9等吉日，双方家长要在选定的这一天分别设筵招待亲友，名为订婚饭。主食平常是面条，示意男女两家曾成为情深谊长的儿女亲家，所以又称为吃面。晋南襄汾等地，男家筵席上必备饺子，意取捏嘴，示意进展不要再讨财礼了;女家设筵则以臊子面归敬，取其长，示意财礼少了可弗成。在翼城一带，吃面则仅限于女家，称为吃许口面。
一个民族的历史越长，风俗文化积淀越深厚、越丰富。生活在黄河两岸的“黄河人”，都是喝着黄河水、滚着黄河泥长大的，因此他们的许多生活习俗,都与黄河有关。
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